ತಲತಲಾಂತರಗಳಿಂದ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಯುರ್ವೇದ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಇಂದಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಲೋಕ ಕೂಡ ತಲೆ ಬಾಗಿದೆ. 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಈ ಪುರಾತನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಗ್ರ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ (Treatment) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಯೋಜನ, ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರ, ಯಾವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಏನು ಪರಿಹಾರ ಹೀಗೆ ಹತ್ತಾರು ವಿಧಾನ (Method), ಪರಿಹಾರ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿದೆ. ನಮಗೆಲ್ಲಾ ಈ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಯಾವ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತಿಂದರೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ ಹೀಗೆ ಸುಮಾರು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಗೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ (Dry Fruits) ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳೇನು? ಸೇವನೆಯ ವಿಧಾನಗಳೇನು ಅಂತಾ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ನಿಮ್ಮ ದೋಷದ ಪ್ರಕಾರ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ
ಆಯುರ್ವೇದವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವಾತ, ಪಿತ್ತ ಮತ್ತು ಕಫ ಎಂಬ ಮೂರು ದೈಹಿಕ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರಧಾನ ದೋಷವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೋಶ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ ನೋಡಿ.
ವಾತ ದೋಷ
ವಾತ, ಈಥರ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದು, ವಾತ ದೋಷವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪು, ಬೆಳಕು, ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶರೀರದಲ್ಲಿನ ಎಲ ಚಲನೆಯು ವಾತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.
ವಾತ ಜನರು ತಮ್ಮ ಉಷ್ಣ ದೇಹದ ಕಾರಣ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ತಂಪು ಮತ್ತು ಲಘುತೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿತ್ತ ದೋಷ
ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿತ್ತ ದೋಷ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೂಲಭೂತ ದೋಷವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಎದೆಯುರಿ, ಹುಳಿ ತೇಗು, ಹುಳಿ ನೀರು ಬಾಯಿಗೆ ಬರುವುದು ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಿತ್ತ ಮಾದರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:
ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿಂದ್ರೆ ಈ ರೋಗಗಳು ಬರೋದೇ ಇಲ್ವಂತೆ!
ಕಫ ದೋಷ
ಕಫಾ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಹಾನುಭೂತಿ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಫಾ ದೋ಼ಷ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಫಾದ ಭಾರ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.
ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ತಿಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಹೆಚ್ಚು
ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಅತಿಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೋಷಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವ ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಒಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅಗಿಯಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು
ಆಯುರ್ವೇದವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸೇವೆನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೇ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಆಯುರ್ವೇದವು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಆಹಾರದ ಜೊತೆ ಸೇವನೆ
ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಆಯುರ್ವೇದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ
ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಿತ ಸೇವನೆ
ಅತಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಾದರೂ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ. ಹೀಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿ ಮಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಿದ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿರಿ.
ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಏನು?
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ವಿಚಾರದಲ್ಲೂ ಆಯುರ್ವೇದವು ಇದನ್ನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಗ್ಗೆ
ಆಯುರ್ವೇದವು ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಯ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎನ್ನುತ್ತದೆ ಆಯುರ್ವೇದ.
Wallet ನಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು
ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ
ಊಟದ ನಡುವಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗೆ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ನ್ಯೂಸ್ 18 ಕನ್ನಡದಲ್ಲೇ ಓದಿ. ಪ್ರತಿದಿನದ ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿ, ಲೈವ್ ನ್ಯೂಸ್ ಅಪ್ಡೇಟ್ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳ ನ್ಯೂಸ್ 18 ಕನ್ನಡದಲ್ಲೇ ಪಡೆಯಿರಿ
